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Cette recette a été créée pour Les Fromages de Chèvre, avec l’envie de sublimer le Banon AOP, ce fromage de caractère à la texture fondante et à la saveur unique.
J’ai imaginé des cromesquis dorés et croustillants, au cœur coulant, accompagnés d’une salade croquante pleine de fraîcheur et de contraste.
Depuis plus de trois ans, j’ai eu le plaisir de collaborer régulièrement avec Les Fromages de Chèvre sur la création de recettes, la mise en scène culinaire et la photographie de leurs produits. Ce projet m’a permis d’explorer la richesse des fromages français, tout en développant une approche visuelle cohérente et sensorielle autour du goût, des textures et de la lumière naturelle.
Comme dans chacun de mes projets de photographie et stylisme culinaire, je cherche à rendre la gourmandise visible, à travers des images authentiques et lumineuses. Chaque détail, la dorure du cromesquis, le croquant des légumes, la brillance du fromage, est pensé pour refléter la simplicité et la générosité de la cuisine de saison.
Cette création illustre ma démarche de photographe culinaire engagée : imaginer des visuels qui donnent faim, tout en valorisant les marques alimentaires, les producteurs locaux et les entreprises agroalimentaires responsables. L’objectif reste le même : proposer des recettes accessibles, crédibles et inspirantes, qui traduisent à la fois la gourmandise et les valeurs de ceux qui les portent.
