Je suis très heureuse de vous partager ce joli projet ! Cette année j’accompagne l’entreprise Biofournil dans la réalisation de leurs photos d’ambiance pour leur communication et compte Instagram.
Un projet au long cour puisque plusieurs shootings seront organisés dans l’année afin d’avoir des visuels cohérents en fonction de la saison !

L’équipe Biofournil m’a fait entièrement confiance de la Direction Artistique en passant pas l’élaboration des recettes, le stylisme, la prise de vue et les retouches ! J’adore travailler en duo avec une styliste culinaire mais il est également très gratifiant et challengeant de gérer un shooting tel que celui-ci de A à Z !

Biofournil est une marque qui correspond en tout point au client idéal selon moi : des produits sains : biologiques et au levain. Ils s’engagent pour une production responsable de l’environnement et des hommes.

Voici donc les photos du Printemps ainsi que des ambiances générales pour leurs différents pains.

Pour notre premier projet ensemble Emilie Laraison et moi avons souhaité proposé une déclinaison de recettes autour d’un même ingrédient, ici : les graines de chia !

Les graines de chia sont de petites graines noires (à ne pas confondre avec du les graines de pavot) originaires de deux plantes herbacées du Mexique.
Ce super aliment contient protéines, glucides, fibres et Omégas 3. Les graines de chia gonflent au contact d’un liquide et ont donc un effet rassasiant, idéal si vous souhaitez contrôler votre poids 🤗
Leur consommation s’avère alors très intéressante bien qu’il ne faut pas en abuser max 20g par jour au risque d’avoir quelques troubles digestifs 😉

Emilie est styliste culinaire à Nantes et autrice, elle a écrit de nombreux livres de recettes gourmandes et faciles à réaliser ! Vous pourrez trouver plusieurs de ses ouvrages chez les éditions First et les éditions Solar

Voici donc 3 recettes autour des graines de chia : le porridge, la salade de fin d’été et le gratin de légumes et pasta.

Pour deux personnes :

Préparation : 5 minutes
Repos : 1 nuit
50g de Flocons d’avoine
20g de graines de chia
240 ml de Lait amande (ou autre lait végétal)
1 poignée de myrtilles
1 poignée de framboises
1 c à café de purée d’amande
1 c à soupe de granola

La veille, répartissez les flocons d’avoine et les graines de chia dans deux bols, ajoutez le lait d’amande et mélangez puis placez au réfrigérateur jusqu’au lendemain matin.
Rincez les myrtilles et disposez les fruits sur le porridge, ajoutez un peu de purée d’amande dans chaque bol et saupoudrez de granola.

Recette : Emilie Laraison