Aujourd’hui j’avais envie de partager avec vous MA recette secrète des cookies chocolat noir & noisettes ultra moelleux !
Bien sûr, libre à vous d’adapter la recette en ajoutant tout type de chocolats, de noix ou de baies !
Enjoy !
Cookies choco-noisettes !
Pour 12 beaux cookies :
Préparation : 15 minutes
Repos : 5min
Cuisson : 12 min à 180°C
- 300g de farine
- 170g sucre roux
- 170g beurre légèrement mou
- 2 oeufs
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 sachet de poudre à lever
- 1 tablette de chocolat noir de 200g (ou à défaut d’un bon couteau, des pépites)
- 60g de noisettes
Avec un bon couteau aiguisé, coupez votre tablette de chocolat en morceaux de 1cm de côté environ, ils n’ont pas besoin d’être carrés, au contraire gardez de gros morceaux chunk ! 💪🏽
Procédez de la même manière pour les noisettes
Dans un saladier, mélangez du bout des doigts la farine, le sucre, le beurre et les œufs. Au robot c’est encore plus rapide !
Ajoutez les morceaux de chocolat et les noisettes puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène qui colle.
Formez une boule puis mettez le saladier au réfrigérateur le temps que votre four soit à température, 180°C. -> cette étape est indispensable pour des cookies moelleux !
Formez des boules de la taille de la pomme de votre main… ou plus pour les gourmands 😉
Disposez les cookies à 4cm les uns des autres sur une plaque de cuisson (avec un tapis de cuisson si votre plaque adhère).
Enfournez pour 8 à 10min grand max ! Les cookies doivent être encore « coulant » lorsque vous sortez votre plaque.
A l’aide d’une spatule, disposez les sur une grille à gâteaux ou à défaut sur une assiette.
Dégustez sans vous brûler les doigts bande d’impatients ! 😋
La pâte à cookie se garde facilement 1 journée dans le frigo pour une petite tournée le lendemain…
