Pour 12 beaux cookies : 😍

Préparation : 15 minutes
Repos : 5min
Cuisson : 12 min à 180°C

• 300g de farine
• 170g sucre roux
• 170g beurre légèrement mou
• 2 oeufs
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 sachet de poudre à lever
• 1 tablette de chocolat noir de 200g (ou à défaut d’un bon couteau, des pépites)
• 60g de noisettes

> Avec un bon couteau aiguisé, coupez votre tablette de chocolat en morceaux de 1cm de côté environ, ils n’ont pas besoin d’être carrés, au contraire gardez de gros morceaux chunk ! Procédez de la même manière pour les noisettes.
> Dans un saladier, mélangez du bout des doigts la farine, le sucre, le beurre et les œufs. Au robot c’est encore plus rapide !
> Ajoutez les morceaux de chocolat et les noisettes puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène qui colle.
>Rassembler la pâte en une grosse boule puis mettez le saladier au réfrigérateur le temps que votre four soit à température, 180°C. -> cette étape est indispensable pour des cookies moelleux !

> Formez des boules de la taille de la pomme de votre main… ou plus pour les gourmands
> Disposez les cookies à 4cm les uns des autres sur une plaque de cuisson (avec un tapis de cuisson si votre plaque adhère).
> Enfournez pour 8 à 10min grand max ! Les cookies doivent être encore « coulant » lorsque vous sortez votre plaque.
>A l’aide d’une spatule, disposez les sur une grille à gâteaux ou à défaut sur une assiette.

Dégustez sans vous brûler les doigts bande d’impatients ! 😝

La pâte à cookie se garde facilement 1 journée dans le frigo pour une petite tournée le lendemain… 😉

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